The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

так вы сможете посмотреть финансовый результат в конце квартала или месяца и оценить работу заведения.

Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.

Нержавеющая сталь, например, широко используется в производстве кухонного оборудования благодаря своей долговечности и простоте в уходе.

Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.

Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.

Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей here напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.

Современные системы для ресторана мультифункциональные и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. Это существенно экономит место.

Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными.

Миксеры. Используются для приготовления get more info коктейлей и смешивания ингредиентов.

Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.

Приобретение бывшего в употреблении оборудования может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.

Соковыжималки. Универсальные или специализированные (например, для цитрусовых) соковыжималки позволяют быстро приготовить свежие соки, ценимые за их натуральный вкус и пользу.

После установки действует гарантия на любые click here виды оборудования